Jackson aux fourneaux

Dans sa demeure de Long Island, Jackson Pollock peignait, recevait et cuisinait aussi beaucoup. C’est dans ce sanctuaire que la directrice de sa fondation a retrouvé un certain nombre de recettes rédigées par le peintre et son épouse. Soupe à l’oignon crémeuse, boulettes suédoises, ragoût de homard, pudding au citron… Sont illustrées avec les célèbres drippings du peintre des photos de recettes et d’autres prises dans l’intimité de Pollock. Un ouvrage aussi beau que gourmand, qui nous familiarise avec une face cachée du maître.

Dinner with Jackson Pollock, Recipes, Art & Nature, de Robyn Lea, 176 pages, en anglais, Assouline, 50 €.

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