En voyage, vous est-il possible d’associer travail et détente ?
Inès de la Fressange : Justement, non ! En dehors des moments officiels, je passe le maximum de temps en retrait. J’évite soigneusement de dîner en société, au profit d’une soupe dans ma chambre après un bon bain. À la place d’un dîner à picoler des bons vins au frais de la princesse – c’est souvent la marque qui invite –, je préfère une précieuse heure de sommeil en plus. Et cela ne m’empêche pas d’être à l’heure, et la première à faire le clown de bon matin !
Vous ne partez jamais sans emporter…
Mon appareil photo. Et une paire de souliers un peu habillés.
Vos dernières vacances ?
Quatre jours à Marrakech.
Votre prochain voyage professionnel ?
Dubaï. Pour inaugurer une boutique Roger Vivier.
Où avez-vous passé Noël ?
A Rossinière, au dessus de Montreux, en Suisse.
Que faites-vous en premier en arrivant dans votre chambre d’hôtel ?
J’allume une bougie parfumée, j’éteins la clim’ et je défais ma valise.
Abusez-vous du room service ?
Oui, mais à bon escient. À la différence des vacances où je peux voyager léger, quand je voyage pour le travail, j’emporte quatre valises…
Vous êtes plutôt hôtels de luxe ou hôtels de charme ?
De charme, car le charme est un luxe.
Ville ou campagne ?
Campagne. Et quand la campagne s’invite en ville, c’est encore mieux. Comme au Château de Roussan, à Saint-Rémy-de-Provence.
