Le Marrakech d’Evelyne Chetrite

La fondatrice de la marque de mode Sandro est née et a grandi à Rabat, au Maroc. C’est pourtant la vibrante Marrakech qu’elle affectionne par-dessus tout. De son restaurant fétiche tenu par des femmes à la vallée de l’Ourika toute proche, elle nous emmène dans une version authentique de la cité chérifienne.

 

Couscous, tajine ou pastilla ?
Les trois !

Prendre un train et partir où ?
À Rabat, ma ville natale. J’y ai passé toute mon enfance. Lorsque j’étais adolescente, nous avons déménagé à Paris, mais Rabat est toujours restée une cité chère à mon cœur.

La fleur d’oranger, symbole olfactif de Marrakech.
La fleur d’oranger, symbole olfactif de Marrakech. DR

Si Marrakech était une odeur ?
La fleur d’oranger. Cette senteur m’accompagne au quotidien, jusqu’à mon bureau, chez Sandro.

Une couleur ?
Les teintes ocre et rouille. J’aime la chaleur et la lumière de ces couleurs. Elles sont intimement liées à Marrakech.

La dernière collection Sandro sur le bureau d’Evelyne Chetrite.
La dernière collection Sandro sur le bureau d’Evelyne Chetrite. DR

Une chanson ?
Un rythme berbère avec beaucoup de tam-tams et des chants ondulants.

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