Sous l’impulsion de Mathilde Bretillot, ce workshop au concept inédit associe la découverte d’un territoire à l’expérimentation de savoir-faire locaux par des designers. Pierre angulaire de cette initiation : la cuisine ! IDEAT décerne à cette initiative l’Award « Best Workshop» 2022.
Nouveau langage
Défricher/déchiffrer, cuisiner/fabriquer, terre/territoire/terroir, enracinement/déracinement… C’est d’abord dans le langage que cette formidable aventure semble avoir pris ses racines. Comme si, au-delà de l’expérience (d’une matière, d’une technique, d’une culture), il s’était agi avant tout d’imaginer une langue hybride, un nouvel alphabet pour se comprendre.
De fait, lors du dernier opus de ce workshop en 2021, en Pologne, il y a bel et bien eu création d’un alphabet (signé Robert Czerniawski), dans la plus belle tradition slave, au dynamisme et à la colorimétrie si reconnaissables.
À l’origine de cette aventure ? Mathilde Bretillot, designer et professeure à Camondo, qui sait convaincre. Son énergie n’a d’égal que son enthousiasme, sa curiosité se régalant des surprises improbables, son ouverture d’esprit applaudissant des deux mains l’inattendu.
Elle a trouvé une alliée tout aussi pointilleusement espiègle pour mener à bien son projet : Jill Silverman Van Coenegrachts, curatrice d’art. Avec la facétieuse complicité de Laurent Denize d’Estrées (CEO gastronome de 14 Septembre) et celle de Marc Bretillot, designer culinaire qui, à partir des aliments constitutifs de l’histoire d’un pays (ici, la pomme de terre et la vodka), a inventé un « foodtail », servi moitié chaud moitié glacé, dans une coupe en céramique dédiée. Sensations fortes garanties.
La force du nombre
Comme un Erasmus en accéléré, collaborer à ce dernier workshop fut pour ses participants de tous horizons l’opportunité d’éprouver la force du collectif et de cueillir les fruits de multiples échanges.
Le résultat est là : toute une famille d’objets créés sur place avec des céramistes locaux, à travers lesquels on ressent la potentialité des matières, les jeux narratifs, les partis pris expérimentaux… Devant cette exposition d’objets si différents et pourtant comme familiers les uns des autres, on pense aux jeux de l’Oulipo.
> Ceramic & Food Route 2021, international-design-expeditions.com
