EP & LP

Sa cuisine concentre tout le Pacifique. De grand-mère chinoise et de grand-père indien, le jeune Louis Tikaram est né fidjien. Avant de se lancer ici, il a sillonné la Thaïlande
et aiguisé son style auprès des toques australiennes en vue. Résultat : clams à la papaye verte, poissons-vapeur à la sauce d’huîtres et autres délices panasiatiques. Venir dès 18 h pour trinquer sur le rooftop, avec les models et les financiers décravatés, face aux collines en feu.