Les Sources de Caudalie

Tourisme

« Buco-chic » ! Le ton est donné. Au cœur du vignoble Smith Haut Lafitte plusieurs fois centenaire et élevé avec passion par Daniel Cathiard et son épouse, une nouvelle génération fait brillamment ses armes. Alice, la fille cadette, et son mari, Jérôme Tourbier, jeunes propriétaires, réinventent les Sources de Caudalie en hameau hôtelier cinq étoiles. Avec le printemps, un grand potager pointe vers les assiettes de La Grand’Vigne, le « gastro » où œuvre Nicolas Masse – deuxième macaron au Michelin obtenu en 2015 –, mais aussi vers les tapas du Rouge, le bar-épicerie à la cave bien fournie. L’an dernier, le Village des pêcheurs et ses douze suites ajoutaient à La Bastide un volet contemporain, sur le modèle des fameuses cabanes tchanquées. Un phrasé de bois grisé et brique chaulée, de terrasses nimbées de brumes matinales. Que l’on contemplera de haut, depuis le Pigeonnier, un duplex à l’esprit vif, ou encore, si Cupidon vise juste, depuis L’Île aux oiseaux, la suite en retrait posée à fleur d’étang. Après Maison Martin Margiela et Maxime Simoëns, c’est au tour de Delphine Manivet de lui broder le style couture que s’arrachent les fiancées du moment. Comme sous un voile de mariée, sa romance poudrée s’écrit en nuances de blanc, dentelle chantilly et mousseline de soie vaporeuse. Un pan de mur capitonné, des mosaïques nacrées (Bisazza) dans la salle de bains flambant neuve, une méridienne rose pâle (Philippe Hurel), des éclairages sensuels (Artemide et Flos) achèvent de suspendre cette gracieuse bulle en tremplin du bonheur, qui a récemment accédé au rang de palace.